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    牛排骨,是牛剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面借附有少许肉类,能够食用。牛排骨味道鲜美,也不会太过油腻。牛排骨除露蛋白质、脂肪、维生素中,借含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白等,可为幼儿和白叟供应钙质。

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